Sahnemaschine CREAM-KING - Die richtige Maschine für Ihre Konditorei!
Sparen Sie Sahne!
Mit der Hagesana Sahnemaschine sparen Sie Sahne. Bis zu 300gr. pro Torte. Serienmäßig eingebaute Kühlung gewährleistet beste Sahnequalität auch bei heißen Temperaturen. Durch die besonders gute Verbindung der Moleküle der kalten Sahne mit der kalten Luft wird ein besonders hohes Volumen und maximale Ausbeute erreicht.
Wenn die Sahne aber auch mal etwas kompakter sein soll, ist dies auch kein Problem. Mittels unterschiedlicher Drehzahlen kann die Sahne entsprechend Ihren Anforderungen aufgeschlagen werden.
Sparen Sie Zeit!
Alle Zutaten können in der Maschine untergezogen werden. Kein zusätzlicher Arbeitsgang nötig. Mehrere Rührgeschwindigkeiten sichern optimale Vermischung von Fonds und Sahne.
Zudem ist die Reinigung der Maschine denkbar einfach. Schon bei der Entwicklung wurde darauf geachtet, dass möglichst wenig Teile mit der Sahne in Berührung kommen. So kann einfach und per Spülmaschine gereinigt werden.
Sparen Sie Geld - hygienisch einwandfrei!
Alle Hygienestandards werden problemlos mit der von Hagesana entwickelten Sterilisationsanlage erfüllt. Die zukunftsweisende Elektronik gewährleistet ein unübertroffenes Sahneergebnis. Diese ermöglicht es dem Bediener, durch konfigurierbare Programme immer wiederkehrende Arbeitsabläufe zu standardisieren. Gleichzeitig werden Entkeimungsprozesse gespeichert und können auf Wunsch zur Dokumentation auf einen PC ausgelesen werden. Zusätzlich können die Maschinen mit einem Bakterienfilter ausgerüstet werden. Dieser bewirkt, dass die Luft, welche in die Sahne eingeblasen wird, absolut keimfrei ist.
> Zum Schwerpunktartikel Hygiene
Verfügbare Größen:
1 - 6 Liter 4 - 20 Liter
4 - 30 Liter 2 - 10 Liter
Optimale Sahnequalität und hohe Ausbeute wird nur mit integrierter Kühlung gewährleistet. Selbstverständlich sind alle unsere Sahnemaschinen serienmäßig mit einer Kühlung ausgestattet.
